Crumble aux pommes et framboises

Un petit dessert que j'adore et qui se prépare très très rapidement !! Il vous suffit d'avoir des fruits, de la compote, du lemon curd et le tour est joué.

J'aime le manger tiède, les fruits sont bien fondants et le crumble bien croustillant, le mariage est parfait.

Ingrédients :

• 5/6 pommes selon leur taille
• 125 g de framboises
• 1 càc de cannelle
• 160 g de farine
• 80 g de sucre roux
• 80 g de beurre
• 60 g de poudre d'amande

Peler les pommes et les couper en cubes.

Les faire légèrement compoter dans une poêle avec la cannelle.

Quand les pommes sont tendres les répartir dans des ramequins pour des versions individuelles ou dans un plat à gratin. Répartir les framboises dessus.

Préparer la pâte à crumble en commençant par mélanger toutes les poudres.

Ajouter le beurre couper en morceaux et malaxer du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.

Réserver un peu frigo.

Préchauffer le four à 180°C.

Répartir la pâte à crumble sur les fruits et enfourner pour 30 min.