Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

Publié le par Noémie Rabeau

Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat
Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat
Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

Comme vous avez pu le voir sur un article précédent, j'ai fait du beurre de cacahuètes. Et c'était bien évidement pour l'inclure dans de délicieux biscuits bien croustillant à l'extérieur et tendrement moelleux à l'intérieur, je parle bien sur des COOKIES !!!! Qui n'aime pas ça sincèrement, c'est tellement gourmand, avec des pépites de chocolat c'est juste parfait.

Première fois que je goûte le beurre de cacahuètes et je peux vous dire que c'est une tuerie.

Après voir vu plusieurs recettes sur le net, sur différents blogs, qui me mettaient l'eau à la bouche je me suis lancée dans la confection de ces cookies.

Je vous conseille de les réaliser très très rapidement. L'odeur de la cacahuète qui se dégage de la pâte lorsque l'on forme les cookies, sans parler de celle lors de la cuisson et au goût là c'est l'extase !!!

Ingrédients :

  • 50 g de beurre mou
  • 130 g de beurre de cacahuètes (recette ici)
  • 70 g de cassonade
  • 150 g de farine
  • 1 c à c de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 2 c à c de vanille liquide
  • 3 c à s de lait
  • 50 g de pépites de chocolat
  • 1 bonne pincée de sel

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un saladier mélanger le beurre, le beurre de cacahuètes et le sucre jusqu'à avoir une consistance pommade.

Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.

Mettre l'œuf, la vanille liquide, le sel et le lait.

Ajouter les pépites de chocolat.

Faire des boules de pâte, les poser sur une toile de cuisson et les aplatir avec le dos d'une cuillère.

Enfourner pour 12 minutes. Temps à ajuster en fonction de la taille de vos cookies, les miens étaient épais, je les aimes moelleux.

Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat
Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat
Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat
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Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat
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Commenter cet article

fabienne 20/04/2016 13:01

Super recette! Très goûteuse avec le beurre de cacahuètes.

Noémie Rabeau 20/04/2016 13:07

Merci beaucoup Fabienne ! Oui c'est délicieux... Vous les avez goûté ?