19 Mai 2016
Faire son propre caramel beurre salé il n'y a rien de mieux, c'est tellement simple à faire surtout dans mon cook'in. Je n'ai pas eu besoin de remuer, de vérifier la température et en 13 minutes mon caramel était fait et délicieux.
J'ai pris la recette qui se trouve sur le club Guy Demarle juste ici.
Il est délicieux, c'est parti pour la recette.
Ingrédients :
Mettre la cassonade, l'eau et le beurre dans le bol du cook'in. 9 min, 120°C, vit 4
A la sonnerie ajouter le fouet sur les lames et verser la crème. 4 min, 120°C, vit4
Conserver le caramel dans un pot à confiture par exemple au frais.
Il va durcir mais il vous suffit de le réchauffer un peu pour qu'il redevienne liquide.