Cookies beurre de cacahuètes, muesli et pépites de chocolat

Publié le par Noémie Rabeau

Cookies beurre de cacahuètes, muesli et pépites de chocolat
Cookies beurre de cacahuètes, muesli et pépites de chocolat
Cookies beurre de cacahuètes, muesli et pépites de chocolat

Aujourd'hui une recette de cookies healthy et énergétique, parfait pour allier plaisir et gourmandise.

Ils vous accompagneront parfaitement pour le petit-déjeuner, pour le goûter ou tout simplement lors d'un petit creux... Que de bonnes choses à l'intérieur et bien meilleur que les biscuits industriels que je ne consomme presque plus d'ailleurs !!

C'est rapide à faire, et on peut varier la garniture, de quoi satisfaire les goûts de tous !

Ingrédients :

  • 150 g de beurre de cacahuètes (maison pour moi)
  • 150 g de lait
  • 130 g de muesli (pour moi du Jordans aux fruits et noix) ou 100 g de flocons d'avoine
  • 200 g de farine d'épeautre
  • 1 c à c de levure chimique
  • 50 g de cassonade
  • Pépites de chocolat (facultatif)
  • Si flocons d'avoine mettre 80 g de fruits secs (raisins secs, cranberries, abricotc...)

Délayer le beurre de cacahuètes dans le lait. Mélanger au fouet.

Ajouter ensuite tous les autres ingrédients. Commencer par mélanger avec une cuillère et ensuite avec les mains.

Au début c'est très sec, mais en mélangeant bien ça va former une boule de pâte homogène.

Préchauffer le four à 180°C.

Faire des boules de pâtes (pour la taille c'est à vous de voir), les poser sur une toile de cuisson ou papier sulfurisé et les aplatir légèrement avec la paume de la main.

Ils ne s'étalent pas à la cuisson donc pas nécessaire de beaucoup les espacer.

Enfourner pour 15 min.

Laisser refroidir sur une grille.

Il ne vous reste plus qu'à les déguster en essayant de ne pas tomber dans l'addiction ;)

Cookies beurre de cacahuètes, muesli et pépites de chocolat
Cookies beurre de cacahuètes, muesli et pépites de chocolat
Cookies beurre de cacahuètes, muesli et pépites de chocolat
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Cookies beurre de cacahuètes, muesli et pépites de chocolat
Cookies beurre de cacahuètes, muesli et pépites de chocolat

Commenter cet article

Betty 13/06/2016 15:25

Ca se voit en tout cas que leur texture est idéale ! En tout cas je suis contente de découvrir ton blog. Je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? je te remercie et t'invite à venir voir mon blog également : http://www.unevegetariennepresqueparfaite.com/ ! Belle journée !

Noémie Rabeau 13/06/2016 15:30

Merci infiniment Betty ! Oui ils sont parfaits, une vraie gourmandise comme je les aime ! Bien-sûr que tu peux m'ajouter à tes favoris, c'est même avec plaisir ! Je vais aller jeter un œil au tiens

Recette Land 13/06/2016 15:01

Hummm mes préférés !!

Noémie Rabeau 13/06/2016 15:08

Ravie qu'ils te plaisent, ils n'ont pas fait long feu ici...